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Nutrizione e sport
Dott.ssa Etta Finocchiaro e Dott. Mirko Ippolito
modulo di nutrizione e nutrizione sportiva
Un’alimentazione adeguata costituisce un aspetto di prima importanza per chi fa attività fisica. Un PT deve saper guidare il cliente ad un corretto comportamento alimentare, pur non fornendo diete o protocolli alimentari.
dott.ssa Etta Finocchiaro
Medico Chirurgo Specialista in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione
La Dott.ssa Etta Finocchiaro è Medico Chirurgo Specialista in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione. Svolge la propria professione presso l’Ospedale Molinette di Torino e pratica attività libero professionale presso diversi studi medici. Laureata in Medicina e Chirurgia all’Università degli Studi di Torino nel 1984 e specializzata nel 1988 in Dietologia e Scienza dell’Alimentazione presso l’Università di Pavia. Dal 1989 ad oggi è Dirigente Medico presso la Struttura Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Molinette. In oltre è Docente al Master Universitario in Cure Palliative, al Master Universitario di Deglutologia dal 2009 ad oggi, al III Anno Scuola di Specialità di Chirurgia Oncologia dell’Università di Torino dal 2005 ad oggi, al III Anno Scuola di Specialità in Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Università di Torino dal 2009 ad oggi e di “Nutrizione Clinica” dell’Università di Torino corso di laurea in Dietistica.
dott. Mirko Ippolito
Medico Specializzando in Scienza dell'Alimentazione
Medico Chirurgo, laureato a Torino con il massimo dei voti e lode con tesi in ambito Nutrizionale. Medico Specializzando in Nutrizione Clinica. Negli anni ha unito la passione e la pratica sportiva con l’ambito Dietologico sviluppando competenze non solo cliniche ma anche in ambito di Nutrizione Sportiva e di valutazioni della composizione corporea, soprattutto attraverso l’analisi bioimpedenziometrica. Inoltre, ha unito le conoscenze date dalla formazione medica͵ con particolare competenza in ambito di anatomia e biomeccanica, la passione per lo sport e la pratica della ginnastica a corpo libero nota come “Calisthenics” (praticato da ormai 6 anni con partecipazione a diversi eventi, workshop e campus) diplomandosi nel 2020 come “Istruttore CONI di Ginnastica Calistenica” presso la Jury Chechi Academy (JCA).
Programma del Modulo
Scopri gli argomenti che verranno trattati in questo Modulo.
Definizione, Funzioni, dove si trovano, Correlazione Sport e Salute le proteine animali e vegetali, dieta vegetariana o vegana nello sport
Definizione, Funzioni, dove si trovano, Correlazione Sport e Salute, glicolisi a lento e rapido assorbimento e il ruolo delle fibre
Lipidi: Definizione, Funzioni, dove si trovano, Correlazione Sport e Salute EPA/DHA, il ruolo nello sport le vitamine liposolubili. Presentazione box per lo sportivo che deve dimagrire e per lo sportivo che deve mettere incrementare massa muscolare
Introduzione del Professionista e degli argomenti del modulo
Proteine in polvere, EAA, BCAA, Creatina
Valutazione e composizione corporea, plicometria e altri strumenti
Che cos’è, il Metabolismo Basale, da cosa è influenzato
